台湾にくる台湾好き日本人の中でちょっとブームになってるまぜ麺「關廟麵」。
２０１８年の５月に開店したこの關廟麵の専門店。ずっと気になってたので、ランチしてきましたー！
關廟麵ってなに？
關廟麵（グァンミャオミィエン）は１００年以上歴史のある昔ながらの製法で作られた麺の種類です。
しっかりと捏ねられた麺を太陽の元で、竹で作られたカゴの上に並べて、しっかりと日干しするのが特徴です。
お店の外観と場所
お店（老媽板麵）の外観入り口
お店の場所は忠孝復興駅５番出口から北へ向かって徒歩５分くらい。
市民大道の高速まで行かないくらいの路地にあります。
セブンイレブンの隣です。
開店当時は歌姫A-Linが1日店長されていてすごい人だかりでした。
店内の様子
天井が高い店内写真
お店の中は出来たばかりなのも伴ってとても清潔感があります。
店内写真
木製のカフェっぽいテーブル席が並んでいます。
メニュー
メニュー
一番上にあるのば看板メニュー「拌麵」のエリア。
カスタマイズ形式です。
トッピング：蒜（にんにく），蔥（ネギ），香菜（パクチー）
卵の種類 ：温泉蛋（温泉卵），溏心蛋（半熟卵）
麺の種類 ：關廟刀削麵，關廟細麵，關廟拉麵
入れてもOKなものにチェックを入れます。
タレやお箸はセルフ式なので、自分でとりに行ってくださいね。
実食！今回食べたのはこれ！
牛腱と麻辣鴨血
まずは、おかず（おつまみ？）
- 牛腱 79元
- 麻辣鴨血 59元
googleやinstagramでみんなが食べていた物を頼みました（笑）
鴨血おいしい！食べ応えのある大きさで、野獣のごとく（笑）ほおばりました。
麻辣と記載がありますが、辛くありません。
むしろ、甘みもあって、美味しいです。
牛腱は薄味で肉の味がしっかりしてます。
これはぜひタレ（ラー油？）をつけてください。
このタレもからそうに見えますが、そこまででもなかったです。
古早味雙蔥油拌麵
そしてきました、拌麵！麺はヒダの着いている太めの刀削麵にしました。
- 古早味雙蔥油拌麵（２種類の葱油の混ぜ麺） 98元
トッピング＆組み合わせは、蒜，蔥，香菜，温泉蛋，關廟刀削麵です。
麺を混ぜてる様子w
拌麵なので、しっかり混ぜていただきます。
うんまい！！！！温泉卵正解です。
肉とねぎ油の旨みがしっかりしていて、卵がまろやかにしてくれてます。
にんにくも絶対入れるべき！
アクセス・詳細
老媽拌麵-關廟麵專門店（Facebook、Instagram）
営業 11:30 – 14:30、17:30 – 20:30
電話 02 2711 9002
住所 台北市大安區復興南路一段107巷5弄3號
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