ローカル飯大好き台湾ブロガーのRie（@rieasianlife）です！
今回は、ふらり宜蘭旅に出た時に見つけたネギがたっぷり乗ったぷりぷり蒸し鶏が食べれるお店「雞肉亮黑白切」をご紹介します！
場所と外観
お店は、夜市から東側に歩いて１５分ほど行った場所。
※地図と詳細はページの一番下にあります。
ちょっと繁華街から歩くのですが、この通りも飲食店が集まっている通りです。
店内の様子とメニュー
店内は地元の方々でいっぱい！
ご飯時だったからか相席でした。
家族経営みたいです、息子さん娘さんたちがテキパキと働いていました。
えらい！
メニューは入り口と店内の２箇所に大きな看板があります。
注文の紙もあるのですが、食べたいものは一つだけだったのと料理名がわからなかったので、写真と中国語で説明して持ってきてもらいました。
では、実食〜〜〜！！！！
すぐにやってきましたこの２品！
まずは目的の宜蘭のブランドねぎ三星蔥を使った蒸し鶏「文蔥雞」。
一人だったので小さい方１００元でした。
小さい方にしても量が多い！！！！
きらきら光るプリップリの蒸し鶏にねぎのみじん切りがかかっています！
お店のおじいちゃんが「このタレにつけて食べるんだよ！」と食べる前に写真を撮りまくっていた私に、わざわざ念押しに声をかけてきました笑
いざタレをつけて実食！！！！
うまぁあああああああああああ！！！！！
ねぎがたくさんかかってますが、全く辛くないです！
むしろ少し甘みを感じる・・・さすが三星蔥！
鶏肉だけじゃあれなので、雞油拌飯 20元 も頼みました。
これもまたうんまい！！！
少ししかかかってないですが、タレの味が濃いので、すぐにペロリ笑
ちょっと甘辛いタレで、かなり好みでした！
ここのレシピはわかりませんが、雞油とは鳥のぼんじりあたりの油が多い部分をひたすら煮込んで作った鳥エキス１００％の油。
一度自宅で作ってみたことがあるんですが、これがかなり美味しいです。
インスタントラーメンにひとかけするだけでも全然味が変わってくるので、オススメです。
「雞肉亮黑白切」の詳細とアクセス
雞肉亮黑白切（Facebook）
時間 17:40〜深夜1:00
電話 0933 773 557
住所 宜蘭縣羅東鎮中山路三段83號
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