【福岡:今泉】サイフォンで作る無添加新感覚ラーメン!? 「大重食堂」の純らーめん七節

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熊本出身、福岡在住歴5年の台湾ブロガーRie( @rieasianlife )です。

先日出張で福岡に帰った時にふらりと通りかかったラーメン屋さんが実はワールドラーメングランプリで優勝していたお店だったので、食べてきました!

新鋭ラーメン店で、お店のデザインも作り方も新しい!

 

ワールドラーメングランプリについてはこちら

 

 

 

お店の場所と外観

 

私が行ったのは「大重食堂今泉店」。天神南駅側のビックカメラから入った裏路地のビルの一階。

美人店員さんがいるカフェ感覚で入れる蕎麦屋のすぐ目の前です(知らんがな笑)

住所は一番下に乗せてるので、Googleマップで行ってみてください笑

 

まず、このお店の前にある自販機でラーメンチケットを買います。

 

 

こんなかまぼこ板のような(笑)チケットです。

洒落てるーーー!こだわってますね。

 

 

お店のこだわりを書いたら看板。

14時くらいに行ったんですが、人気店なので30分くらい並びました。

 

他のお店とちょっと違う!店内の様子

 

お店に入るとこのサイフォンがズラーっと並んでます。

1つのサイフォンで1杯のラーメンのスープができます。

新しすぎる!!!!

 

新しいのは、あれだけじゃなく、カウンターテーブルも新しい!

 

 

このやかんは、お水です笑

傾けると口から冷たいお水が出てきます。

 

そして、カウンターは畳になってます。

 

 

外の自販機でチケットを買いますが、もちろんもっと食べたければ、追加注文もできますよ。

 

 

カウンターは引き出しになっていて、お箸やおしぼりが入ってます。

髪ゴムもありましたよ。

 

店内の様子短いですが動画撮ってます。

【福岡】大重食堂 純らーめん七節

 

実食〜〜〜!!

 

黄色いだるまが書かれた白いシンプルな器に、透明なスープです。

豚骨ラーメンが一番好きなので、あっさりした透明のスープはあまり実は食べたことがありません笑

 

 

麺はちょっと太めのたまご麺。

 

 

焦しチャーシューは脂身が少なくて食べやすかったです。

 

 

この完璧な煮卵!

卵ラー(卵大好きな人)にはたまらない程よい茹で具合です。

味も濃ゆーーーーい!完璧!

 

 

それではここから、カウンターに置いてある付け合わせ調味料のご紹介。

 

 

梅もやし!!!

 

 

すっごい梅の味が濃くて、酸っぱかったです!

うまぁーーーー!!!!

 

 

こちらは、柚子ごしょうじゃなく、あごだしペースト!

 

 

これをいれるとコクが出ます。

 

 

こっちもあごだしのふりかけ!

 

 

これを淹れると香りが強くなり、風味が出ました!

 

 

そして、嬉しいことにスープまで飲み干しても450Kcal以下らしいです!

通常のラーメンのカロリーは1杯800kcalほどあったりするので、これは嬉しい!

 

安心してスープまで美味しくいただきました。

 

お店の詳細とアクセス

 

大重食堂 純らーめん七節(公式サイト、Facebook)

 

大重食堂今泉店
電話:092-734-1065
時間:11:00~25:00(不定休)
住所:福岡市中央区今泉1丁目12番23号 西鉄今泉ビル1F

 

大重食堂警固本店
電話:092-741-0141
時間:12:00~24:00 ラストオーダー:23:30(不定休)
住所:福岡市中央区警固1丁目8番20号

 

 

このブログの運営者
RIE
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台湾駐在員&旅人ブロガー。フロントエンジニア。

台湾が好きすぎて移住「台湾のことなら台湾人にも負けない知識と経験がある」と自負しています(笑)東南アジア一人旅が得意です。

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