唐揚げ「雞排」が有名な台湾に住んでるブロガーRie（@rieasianlife）です。
そんな台湾で、先月、特殊なソースがウリの唐揚げ屋さんが開店した！と聞きつけて、天母に取材に行ってきました！
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どこにあるの？どんなお店？
場所は、天母エリア。中山北路の坂道を上がったロータリの角にあります。
バスで直通で行くなら「中山幹線：Zhongshan Main Line」に乗って、「天母」駅降りてすぐ。
地下鉄で行く場合は、一番近い石牌駅で下車して、バス（224、重慶幹線：Chong Qing Main Line、紅19：R19）に乗り換えましょう。
時間 11:00〜深夜2:00（テスト期間 11:00～24:00）
電話 02 28768895
住所 台北市士林區中山北路七段175號
オーナーKさんは大の唐揚げ好き、奥様のJさんはなんでも自分で作っちゃう女性。
２人が台湾各地の唐揚げを食べ歩いていた頃、Jさんは鳥もも肉を食べていたら、突然Kさんに「あなたそんなに唐揚げが好きなら自分でお店をやったらどう？」という一言から始まった「JK美式炸雞（JKアメリカンチキン）」。（JKはオーナー夫婦の名前から来ています）
そうと決まれば、二人は台湾人が好きな味を研究し、特別な様々なソースも作り出して、今回のオープンといたったそうです。
厨房が覗けるんですが、油はかなり清潔！
油の状態はすごく重要で、それで味だけでなく、食べごたえも変わります。
JK美式炸雞は作り置きをしないことにもこだわられていて、いつ食べてもジューシーで美味しいお肉を作っています。
いざ、実食！！！！
今回は、個人セットとフレーバー単品と地瓜球を頼んだんですが、おまけもたくさんいただいちゃいました！
（ビールとハイネケンは、写真とるといいよ！と飾りです笑）
- 個人套餐C：雞塊+雞腿+雞翅+45元點心+20元飲料 169元
個人セット：唐揚げ＋鳥もも＋手羽先＋45元のおつまみ＋20元のドリンク - JK元氣塔塔風味醬翅 240元
タルタルソースフレーバー手羽先 - 煉乳銀絲卷 45元（写真はおまけの量）
練乳揚げパン - 麥克雞塊 45元（写真はおまけの量）
ナゲット
個人套餐C（個人セット）
- 個人套餐C：雞塊+雞腿+雞翅+45元點心+20元飲料 169元
個人セット：唐揚げ＋鳥もも＋手羽先＋45元のおつまみ＋20元のドリンク
一人で行くならこのセットが一番オススメ。
大きなお肉が３種類、おつまみ、ドリンクがついてきます。
おつまみは45元以内のものか、それ以上のものなら追加を払えばセットにできます。
ドリンクも20元だと「コーラ、スプライト、レモンティー」から選べます。
もちろん、他のドリンクでも20元割引で買えるみたいでした。
まずこのお肉の周りの衣の食感は、カリカリで、しっかり味がついていてちょうどいい！
かつ、中のお肉もチラシに書かれていた通り「ジューシー！！！！！」
でも、多すぎるってこともなく、衣と身が汁を包んでいるので、ポタポタ落ちて手が汚れることはないギリギリのラインを保っています♡♡♡
セットに選んだのは、大好きなサツマイモ団子「地瓜球」にしました。
普通の夜市にある地瓜球は中に餡はないものが多いのですが、ここのは中にもサツマイモペーストの餡がはいっていました。
黄色い地瓜球には、紫芋の餡が、紫色の地瓜球には、黄色い餡が入ってました♪
JK元氣塔塔風味醬翅（JKフレーバー手羽先）
- JK元氣塔塔風味醬翅 240元
タルタルソースフレーバー手羽先ナゲット
これがお店の特別メニューで、様々なフレーバーをつけて食べる手羽先ナゲット。
手羽先が３つついてました。
（もちろん、お肉は言わずもがな外はカリッと中はジューシー！）
今回は、タルタルソースを選んでみました。
味見してみて！と、通常だと鶏肉につけて提供されているらしいんですが、全種類各ケースに入れたものをいただいちゃいました♡
通常のセットだと１種類だけがついてきますが、１つ15元で他のソースも買えるそうです。
味は、
- 泰式酸辣醬（タイ式甘辛ソース）
- 韓式歐霸烤肉醬（韓国式焼肉ソース）
- 蜂蜜芥末醬（蜂蜜辛子ソース）
- 元氣塔塔醬（タルタルソース）
- 黃金鹹蛋醬（塩卵ソース）
王道の誰でも好きなのは焼肉ソースで、甘辛ソースは、よりさっぱりと食べたい方にオススメ。
タルタルソースはチキン南蛮のタルタルに似ていて、日本人が好きそうな味でした！
この中で一番美味しかったのは、個人的にはダントツ「黃金鹹蛋醬（塩卵ソース）」！
塩卵が苦手じゃない方なら是非頼んでほしいです！
ちなみに、蜂蜜辛子は、辛子と書かれてますが、全く辛くなかったです〜！
煉乳銀絲卷（揚げパン）と麥克雞塊（ナゲット）
- 煉乳銀絲卷 （写真はおまけの量）練乳揚げパン
- 麥克雞塊 （写真はおまけの量）ナゲット
おまけにちょっと食べてみて！と言われたのがこの２種類。
通常だと揚げパンは３つ入り、ナゲットは６つ入りで45元だそうです。
揚げパン「煉乳銀絲卷」はよく台湾のローカル居酒屋「熱炒」にあったりするスイーツメニュー。
熱炒はもう少し大きなコッペパンを斜め切りにしたものが出てくることが多いのですが、ここのはミニサイズ。
１つ１５ｃｍくらいで、練乳有無が選べます。
思ったよりもパンに弾力があって、外はカリカリ！結構お腹いっぱいだったんですが、ぺろりとしちゃいました笑
奥様がこれ美味しいのよーーー！と言われていて、かなりお気に入りメニューのようでした！
ナゲットも外サクサクに綺麗な油であげられてるだけあり、いい色！
フレーバーについていた塩卵ソースをつけて食べました♪
それと、その場では全ては食べきれずにテイクアウトしたんですが、家で冷えた状態でも食べたんですが、冷えてもかなり美味しかったです。
チェーン店だと「胖老爹」っていうお店が一番好きなんですが、そこよりも美味しい！！と思ってしまいました。
ここは本気でオススメできるレベルの高い唐揚げでした！
お店のチキンは注文後調理を始めるので、揚げるのにちょっと時間がかかります（最低でも１５分）
事前にLINE@や電話（02-2876-8895）で予約注文して、取りに行った方がいいかも。
天母にお住みの方、近くを通りかかった方、是非行ってみてください！
後悔はしない美味しさです！
動画を少し撮っていたので、参考にどうぞ。
JK美式炸雞へのアクセスと詳細
JK美式炸雞（Instagram、Facebook、LINE@）
時間 11:00〜深夜2:00（テスト期間 11:00～24:00）
電話 02 28768895
住所 台北市士林區中山北路七段175號
