【台湾食べ物シリーズ】 大頭菜(ㄉㄚˋㄊㄡˊㄘㄞˋ)

台湾

【台湾の食べ物シリーズ】

大頭菜(ㄉㄚˋㄊㄡˊㄘㄞˋ)だーとうつぁい

コールラビ。

日本名は、カブカンラン(蕪甘藍)、カブタマナ(蕪玉菜)。

旬は10月〜12月ごろ。

 

カブのような、ブロッコリーのような…。味は少し青臭いです。

皮と筋は硬いので取り除いて食べます。

 

料理の仕方は大根とほぼ同じ。

漬物やスープに入れたりします^^

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