夏は緑豆スープを必ず飲む台湾ブロガーRie（@rieasianlife）です。
綠豆沙（緑豆シャーベット）ってみなさん飲んだことはあるでしょうか？
最近ちらほらと台北でも見るようにはなってきましたが、まだまだ北部では店舗数は少なく、なぜか台中にはたくさんあるスイーツです。
今回はそんな綠豆沙の専門店「草根豐味」ご紹介します！
緑豆について
緑豆は台湾では、かなりポピュラーな食材で、薬膳料理にも使われる体にいい食材。
日本だと、春雨やもやしの原料として有名ですが、台湾では「綠豆湯」「綠豆糕」やかき氷のトッピングなどがあります。
食物繊維を多く含み、腸内の善玉菌の活動を活発にしたり、コレステロールや老廃物を排出を助けたりするようです。
台湾では「夏」に食べると良い食材と言われていて、体の熱を下げるので夏バテ防止になります。
どこにあるの？
場所は、台中の北側「一中夜市」の台中公園側。
前回、紹介した「２１臭豆腐」のすぐ近くにあります。
2019年7月現在、「草根豐味」の公式店舗は台中市内に３箇所。
- 東海別荘夜市にある本店の「東海商圈總店」
- 今回紹介する一中夜市にある「一中商圈店」
- 有名な逢甲夜市のある「逢甲西屯店」
そう言えば本店の東海別荘店も行ってました。
こちら動画も写真もとってるので、いつかアップします汗
外観とお店の様子
お店の外観はこんなかんじ！
イートインはできないドリンクスタンドで、店先には老若男女、常に行列ができています。
看板を見ると民国102年（2014年）創業。
看板に「牛乳」と入っている通り、このお店は新鮮な牛乳を使用されています。
一般的に仕入れ値が安い「奶粉」を使うところも多いのですが、ここはより新鮮な「鮮奶」にこだわられています。
また、まだ現在は東海總店と西屯逢甲店だけですが、台南の酪農家と直接協業し、地産地消を目的とした「柳營鮮乳」を使用されています。
このトレーの中にたくさんの緑豆シャーベットが入っており、お姉さんが豪快についてでくれます♪
メニューと私が頼んだもの！
ドリンクは、以下の４シリーズに分かれています。
- 招牌綠豆系列：看板メニューの緑豆シリーズ
- 純正茶品系列：お茶シリーズ
- 濃郁牛乳系列：徳濃牛乳シリーズ
- 沁涼冰沙系列：ひえひえ（レモン）シリーズ
もちろん頼んで欲しいのは看板メニューのこちら！
- 綠豆沙（緑豆シャーベット）
- 綠豆沙牛乳（緑豆牛乳シャーベット）
- 珍珠綠豆沙（タピオカ入り緑豆シャーベット）
- 珍珠綠豆沙牛乳（タピオカ入り緑豆牛乳シャーベット）
ベースの緑豆シャーベットは全て同じものです。
お腹の空き状況でタピオカありなしを選びましょう。
珍珠綠豆沙牛乳（タピオカ入り緑豆牛乳シャーベット） 小35元
小サイズ何ですが、思ってたよりも大きい！
シャリシャリの濃厚な緑豆シャーベットにミルクが入ってまろやか。
アイスではなくシャーベットなので、硬くなくするするとストローで吸えます。
タピオカも粒が大きすぎず小さすぎず、絶妙でした♪
緑豆好きであれば、かなり好きだと思います！
豐味綠豆沙牛奶專門店へのアクセスと詳細
豐味綠豆沙牛奶專門店 一中直營店（Facebook）
時間 12:00〜22:00
電話 0980-113-290
住所 台中市北區太平路63巷1號
