【台中:北区】暑い夏には綠豆のシャーベットを!綠豆沙牛乳の専門店「草根豐味」

台中

夏は緑豆スープを必ず飲む台湾ブロガーRie(@rieasianlife)です。

綠豆沙(緑豆シャーベット)ってみなさん飲んだことはあるでしょうか?

最近ちらほらと台北でも見るようにはなってきましたが、まだまだ北部では店舗数は少なく、なぜか台中にはたくさんあるスイーツです。

今回はそんな綠豆沙の専門店「草根豐味」ご紹介します!

 

緑豆について

 

緑豆は台湾では、かなりポピュラーな食材で、薬膳料理にも使われる体にいい食材。

 

日本だと、春雨やもやしの原料として有名ですが、台湾では「綠豆湯」「綠豆糕」やかき氷のトッピングなどがあります。

【台湾レシピ】美容に良い漢方スイーツ「綠豆薏仁湯」
材料は、綠豆、薏仁(ハトムギ)、砂糖① 綠豆と薏仁は乾物の場合(だいたい乾物)2時間以上水につけて戻す。②薏仁を炊飯器で普通にご飯を炊く感じで、炊飯スイッチ(早炊モード)をON。薏仁の3倍以上のたっぷ...more

 

食物繊維を多く含み、腸内の善玉菌の活動を活発にしたり、コレステロールや老廃物を排出を助けたりするようです。

台湾では「夏」に食べると良い食材と言われていて、体の熱を下げるので夏バテ防止になります。

 

どこにあるの?

 

場所は、台中の北側「一中夜市」の台中公園側。

前回、紹介した「21臭豆腐」のすぐ近くにあります。

 

2019年7月現在、「草根豐味」の公式店舗は台中市内に3箇所。

  • 東海別荘夜市にある本店の「東海商圈總店」
  • 今回紹介する一中夜市にある「一中商圈店」
  • 有名な逢甲夜市のある「逢甲西屯店」

 

そう言えば本店の東海別荘店も行ってました。

こちら動画も写真もとってるので、いつかアップします汗

 

 

 

外観とお店の様子

 

お店の外観はこんなかんじ!

イートインはできないドリンクスタンドで、店先には老若男女、常に行列ができています。

 

 

看板を見ると民国102年(2014年)創業。

看板に「牛乳」と入っている通り、このお店は新鮮な牛乳を使用されています。

一般的に仕入れ値が安い「奶粉」を使うところも多いのですが、ここはより新鮮な「鮮奶」にこだわられています。

また、まだ現在は東海總店と西屯逢甲店だけですが、台南の酪農家と直接協業し、地産地消を目的とした「柳營鮮乳」を使用されています。

 

 

このトレーの中にたくさんの緑豆シャーベットが入っており、お姉さんが豪快についてでくれます♪

 

 

メニューと私が頼んだもの!

 

ドリンクは、以下の4シリーズに分かれています。

  • 招牌綠豆系列:看板メニューの緑豆シリーズ
  • 純正茶品系列:お茶シリーズ
  • 濃郁牛乳系列:徳濃牛乳シリーズ
  • 沁涼冰沙系列:ひえひえ(レモン)シリーズ

 

 

もちろん頼んで欲しいのは看板メニューのこちら!

  • 綠豆沙(緑豆シャーベット)
  • 綠豆沙牛乳(緑豆牛乳シャーベット)
  • 珍珠綠豆沙(タピオカ入り緑豆シャーベット)
  • 珍珠綠豆沙牛乳(タピオカ入り緑豆牛乳シャーベット)

ベースの緑豆シャーベットは全て同じものです。

お腹の空き状況でタピオカありなしを選びましょう。

 

 

珍珠綠豆沙牛乳(タピオカ入り緑豆牛乳シャーベット) 小35元

 

小サイズ何ですが、思ってたよりも大きい!

シャリシャリの濃厚な緑豆シャーベットにミルクが入ってまろやか。

アイスではなくシャーベットなので、硬くなくするするとストローで吸えます。

タピオカも粒が大きすぎず小さすぎず、絶妙でした♪

緑豆好きであれば、かなり好きだと思います!

 

 

豐味綠豆沙牛奶專門店へのアクセスと詳細

豐味綠豆沙牛奶專門店 一中直營店Facebook
時間 12:00〜22:00
電話 ‭0980-113-290‬
住所 台中市北區太平路63巷1號

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