【通販】台湾農家の新鮮食材で作る無添加防腐剤なしのバター「作伙手工奶酥」

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在宅日や休日の朝ごはんはしっかり家で作ることが多いRie(@rieasianlife)です。

今回は、台湾の楽天で美味しそうなバタークリーム通販されていたので、お取り寄せしました!

食べてみたら予想以上に美味しい!!!!

ただパンに塗って焼くだけで、幸せな朝時間が過ごせますよ♪♪

 

作伙手工奶酥について

引用:楽天公式ショップより

 

作伙手工奶酥は、ロゴにある通り台南のバター専門ブランド。

楽天市場:https://www.rakuten.com.tw/shop/butterpartner/product/?l-id=tw_shop_inshop_cat

Facebook:https://reurl.cc/V55Q7Q

Instagram: https://www.instagram.com/butterpartner/

 

「作伙」とは、中国語でパートナーという意味。

このブランドは、様々な技術を持った友人で一緒に作ったということから来ているそうです。

 

 

フルーツや野菜などの材料は、台湾各地からメンバーが集めた地産地消の農産物(ミルク、バターは海外から輸入した高品質のものを使用)

新鮮高品質な食材を使い、もちろん防腐剤不使用、消費者が安心して食べれることをモットーに製品づくりをされています。

パッケージは、デザイナーの Fency Design が担当。

柔らかい手書きタッチで各フレーバーの素材ができるまでの様子を表現しています。

すっごく可愛い!!!!

 

 

今回のお取り寄せ商品をご紹介

 

今回お取り寄せしたのは、この4種類。

  • 經典原味奶酥 Original(オリジナル)130g
  • 鐵觀音奶酥 Tieguanyin Tea(鉄観音茶)139g
  • 塔塔香蒜奶酥 Basil & Garlic(バジルとニンニク)130g
  • 季節限定:柚見月圓奶酥 Salted Egg & Pomelo(塩卵と柚子)130g

保存料なし、防腐剤なし、新鮮な食材を使われているので、賞味期限は、冷蔵では30日間、冷凍で60日間です。

 

ではでは、ここから商品の詳細と食べた感想をご紹介していきますー!

 

經典原味奶酥 Original(オリジナル)

 

經典原味奶酥 Original(オリジナル)130g 定価120元

この商品の公式詳細ページはこちら

成分:奶粉(ミルクパウダー)、無鹽奶油(無塩バター)、糖粉(砂糖)

4つの中で一番好きだったのは、やっぱりこのミルク。

アメリカから輸入したバターとニュージーランドのミルクパウダーを使用して作られています。

 

 

そのままでももちろん食べれるので、温めて溶けたら伸ばして、少しだけ表面が黄色くなればOKです。

ミルクの味が強くミルキーみたいな感じ。

牛乳が苦手の人じゃなければ万人に受けそうなベーシックな味。

もちろん塗る量を調整しても良いですが、全体的に甘さは控えめであっさりめ。

なので、カロリーもそこまでなさそう(と信じたい)

私は牛乳は好きではないんですが、ミルク加工食品は大好きなので、これが一番好きでした♡♡♡

 

重焙鐵觀音奶酥 Tieguanyin Tea(鉄観音茶)

 

重焙鐵觀音奶酥 Tieguanyin Tea(鉄観音茶)130g 定価130元

この商品の公式詳細ページはこちら

成分:奶粉、無鹽奶油、糖粉、鐵觀音茶粉

これも、オリジナルと同様、アメリカのバターとニュージーランドのミルクパウダーを使用して作られていて、それに鉄観音茶パウダーが入っています。

 

 

これはお茶好きは絶対食べたいフレーバーだと思います!

「重焙」鐵觀音というだけあって、蓋を開けるとすぐにかなり濃厚な鉄観音茶の香り。

台北の木柵の名産「木柵鐵觀音」を使用されており、香ばしさがかなり強いです。

他のバターと比べると柔らかいペースト状(冷えた状態なら少しだけ固めのペーストって感じ)で、バターというより、クリームっぽい感じ。

パンに塗って焼くと溶けてより中に染み込んでいくのがわかりました。

これはアイスやパンケーキに乗せても良さそう♡

 

塔塔香蒜奶酥 Basil & Garlic(バジルとニンニク)

 

塔塔香蒜奶酥 Basil & Garlic(バジルとニンニク)130g 定価130元

この商品の公式詳細ページはこちら

成分:奶粉(ミルクパウダー)、無鹽奶油(無塩バター)、糖粉(砂糖)、九層塔(台湾バジル)、蒜頭(ニンニク)、起司粉(チーズパウダー)

これに使われてる地産地消食材は雲林の「ニンニク」と自家農業で作った「台湾バジル」。

瓶を開けるとブルーチーズのような台湾バジルと細かく刻まれたニンニクの塊を見ることができます。

さらにチーズも入っていて、他の3つと違いおかず系のフレーバーです。

 

 

これはめっちゃめちゃガーリックトースト!!!!

ガーリックトーストも大好きなので、オリジナルに続いて、第2位です!

台湾バジルの爽やかな味も濃く、ガーリックも濃厚で粒々があるのでちょっと辛く、さらにチーズ・・・激うま。

トーストに塗るだけでなく、あさりバターやサーモンに乗せて焼いても絶対美味しい。

朝からというより、これは夕食やお酒のお供にぴったりな大人なバターペーストでした。

 

季節限定:柚見月圓奶酥 Salted Egg & Pomelo(塩卵と柚子)

 

季節限定:柚見月圓奶酥 Salted Egg & Pomelo(塩卵と柚子)130g 180元

この商品の公式詳細ページはこちら

成分:奶粉(ミルクパウダー)、無鹽奶油(無塩バター)、鹹蛋(塩卵)、柚子(文旦)

基本はこれもオリジナルと一緒なんですが、それに台湾っぽい食材が隠れています。

台湾の秋、中秋節に食べることで有名な「柚子(文旦)」なのですが、これは台南の麻豆の「老欉文旦」。

皮ごと入っている大きな粒々の文旦が瓶を開けるとすぐに見えるのと、香りも感じられます。

これは、季節限定なので、在庫がなくなり次第終了です。

 

 

これは少し厚めに塗るのがおすすめとのことで、他よりもたくさん塗ってみました。

他のバターと比べて溶けにくいです。

味は、ミルクベースですが、それ以上に粒々の文旦の存在感が素晴らしく、柚子っぽいの苦味が少し感じられます。

さらに、見た目でわかりにくい塩卵が後味ふわっと感じます。

さっぱりしたものが食べたい時におすすめ!

これもパンケーキに塗っても美味しいと思います。

 

基本的な食べ方

食べ方も紹介されていたので、やってみたので、ご紹介しますね。

 

通常だと常温で30〜1時間放置しておくと、バターが溶けて塗りやすくなるらしいのでそれが一番推奨されています。

でも、そんなに待てない〜〜〜!って方は、冷蔵庫から出してすぐにパンの中心にこんな風に乗せて、そのままオーブンへ。

 

 

約1分くらい温めるとこんな風に溶け出します。

それをそのまま伸ばします。(この時点で足りなさそうだったら追加を♪)

パンに満遍なく伸ばしたら、再びオーブンで追い加熱。

 

 

パンやバターの厚さにもよりますが、このくらいだと3分。

表面が黄色くなったら出来上がりです♪

 

アレンジしてみました♪

 

塔塔香蒜奶酥 Basil & Garlic(バジルとニンニク)を使用して、「サーモンのバター焼き」を作りました。

ニンニクの粒々食感と、バジルの風味がしっかり効いて、美味しくできました!

分厚いサーモンだと、火が通るまでに少し時間がかかるので、フライパンで焼く場合は、まずはある程度火を通した後に、バターを塗って焼いた方が良いと思います。

バターは、気持ち多めが私は好きでした♪

 

 

經典原味奶酥 Original(オリジナル)をストレートの紅茶に入れて「バターミルクティー」に。

バターティーは、チベットを中心とする高山地域で飲まれている紅茶。

普通の牛乳を入れるミルクティーだと甘すぎるって方はこちらも良いかも。

あと、バターの脂っこさが少ないので、普通につくるバターティーよりも飲みやすいと思います。

自己流レシピは、マグカップ紅茶に、經典原味奶酥を3スプーン、お塩をひとつまみ、お砂糖をひとつまみがちょうど良い具合になりました。調整はお好みで♪

同じようにコーヒーに入れれば、完全無欠コーヒーの出来上がりですね(グラスフェッドではないかもだけど)

 

また、ホットミルクに重焙鐵觀音奶酥 Tieguanyin Tea(鉄観音茶)を入れると、鉄観音ミルクになってこれも濃厚で美味しいはず!!

是非、購入された方は試してみてください♡

 

楽天で優待セット販売中!

引用:楽天公式ショップより

 

現在、楽天で新規購入者限定の「新客優惠組(新規顧客優待セット)」を販売されていて、上記4種類130gセットで620元(定価750元)です!

4種類が多いという方は、柚子抜きの3種類で490元(定価570元)もありますよ!

上記は全て送料含んだ金額なので、初めて買う方はこれがベスト♪

また、2回目以降や友達や家族と分けた方は、12月まで1000元以上で送料無料になるキャンペーンも行われているので、お友達におすすめして一緒に買うのも良いですね♡

 

楽天市場:https://www.rakuten.com.tw/shop/butterpartner/product/?l-id=tw_shop_inshop_cat

公式Facebook:https://reurl.cc/V55Q7Q

公式Instagram: https://www.instagram.com/butterpartner/

 

このブログの運営者

台湾在住の台湾ブロガー。写真家。フロントエンジニア。

台湾が好きすぎて移住「台湾のことなら台湾人にも負けない知識と経験がある」と自負しています(笑)東南アジア一人旅が得意です。

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