台北在住ブロガーのRie（@rieasianlife）です！
今回は、台湾の郊外にある夜市「三和夜市」にあるほっこりと優しい味の海老あんかけスープをご紹介します。
ちょっと見た目は入りにくいかなりディープなお店（路上店）ですが、勇気を出して食べてみると、本当に美味しいので、オススメです！
蝦仁焿（羹）って何？
焿（羹）はgeng1という発音をする調理法のひとつ。
あんかけスープという意味があります。
なのでこの文字がついているものは全て、スープに片栗粉を入れてあるとろみのあるスープ。
蝦仁はエビという意味なので、今回紹介するものは「海老のとろみスープ」になります。
海老以外にも「肉羹（お肉）」「魷魚羹（イカ）」「土魠魚羹（サワラ）」などがあります。
どこにあるの？外観は？
お店があるのはMRT「台北橋」駅から徒歩２分にある夜市「三和夜市」の中。
飲食店がたくさんある路地ではなく、その手前あたりにある雑貨や洋服が並ぶエリアの路地にあります。
席はご覧の通り建物の壁に沿って並べられた机と椅子のみ。
ちょっと勇気のいる空間ですが、座ってみると机は思ったより清潔ですよ。
メニューはこちら
メニューはこの２つのみ。
- 蝦仁羹（海老のあんかけスープ） ７０元
- 赤肉飯（赤身そぼろご飯） ２５元
営業時間は４時半〜１０時半までの６時間のみです。
いざ実食！
注文するとすぐに運ばれてきました！
蝦仁羹（海老のあんかけスープ）
大きな海老がゴロゴロ入ってます。
値段が７０元と少し高いかなと思いましたが、これだけ大きな海老がたくさん入っているなら納得です。
トロトロのあんかけスープの味付けは海老の出汁が効いていて、薄すぎず濃すぎずとってもちょうどいい！
赤肉飯はこれも濃すぎず、ちょうどいいご飯です。
ただ、個人的にはもう少し出汁が入っていると嬉しかったかな？って感じでした。
パクチーが乗ってるので、注文するときに苦手な方はお店の方に伝えてくださいね。
それとこのたくあん。
めちゃめちゃ塩辛かったです笑
ご飯の味が薄めだったので、ちょっとずつかじりつつ食べるとちょうどよかった。
他にも三和夜市には面白いもの美味しいものがいっぱい！！
動画作ってみたので、きになる方是非行ってみてね！
動画で紹介してる牡蠣オムレツはこちら
お店の詳細とアクセス
台北橋三和夜市蝦仁羹
時間 4:30〜22:30
電話 0910 191 787
住所 241新北市三重區中央北路27巷
この記事を読んでるあなたにオススメの書籍
