【台湾食べ物シリーズ】 大頭菜(ㄉㄚˋㄊㄡˊㄘㄞˋ)

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【台湾の食べ物シリーズ】

大頭菜(ㄉㄚˋㄊㄡˊㄘㄞˋ)だーとうつぁい


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コールラビ。日本名は、カブカンラン(蕪甘藍)、カブタマナ(蕪玉菜)。
旬は10月〜12月ごろ。

カブのような、ブロッコリーのような…。味は少し青臭いです。
 皮と筋は硬いので取り除いて食べます。

料理の仕方は大根とほぼ同じ。
漬物やスープに入れたりします^^

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