夜市が大好きな台湾ブロガーRie（@rieasianlife）です！
今回は私が一中夜市に行くと必ず食べる鳥の唐揚げをご紹介します！
この唐揚げ、普通の台湾の唐揚げ「雞排」と全然違うんです！
どこにあるの？
場所は、冒頭でも書いた一中夜市の中。
この夜市は、屋台がかなりたくさん並んでいるので、どのお店にしようかいつも迷っちゃいますよね！
お店の外観は？
目的の屋台はココです！
夜市の中央あたりに映画館がある十字路があるのですが、そのあたり。
ちょっと入り込んだエリアに「水利大樓」という商業ビルがあり、その前にずらっと並んだ屋台の一番左にあります。
ここは出来上がってすぐにお客さんに提供されるので、出来立てほやほや。
揚げ上がった唐揚げはまたすぐにお客さんに渡されてなくなってしまうので、運が良くない限り待ち時間があります。
炭烤雞排はこれ！
待つこと１５分ほど・・・買えましたーー♪
碳烤雞排 70元
碳烤とは、炭火焼のこと！
一度揚げた唐揚げに甘辛いタレをなんどもつけて照り照りに炭火で焼き上げます。
なので見た目は真っ黒！！！
８兩碳烤鶏排の「８兩」は重量のこと。
１兩＝３７.５ｇ なので、その８倍だと３００ｇ（台湾の重さの単位で半斤と同じ）です。
３００ｇは例えば、森永のミルクココア１袋分くらいの重さなのですが、イメージつきやすいでしょうか？
不思議なたとえですみません汗
あ、ちなみに何も言わない限り、勝手に食べやすい大きさに（でも結構大きいサイズ笑）切ってくれます。
切らない状態のでっかい唐揚げがいい方は、「請不要切（切らないでください）」と自分の分が出来上がったときに伝えてください。
甘辛ソースがシミシミ〜〜〜〜！
ちょっと焦げ目のある部分がまた味が濃くなっててうまいいいい！！！
皮も程よく付いています。
ビール！だれかビール持ってきてーーーーー！と叫びたくなります笑
ただ、デメリットは、胸肉一枚が１つ分なので、量が多いこと！
結構お腹にたまりますので、２人で食べることをお勧めします笑
８両碳烤鶏排へのアクセスと詳細
8兩碳烤雞排
時間 11:30〜23:30
電話 0923 177 364
住所 台中市北區尊賢街9號
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